¿Pie de limón en frascos de vidrio? 🍋 Sí es posible… Acá te contamos todo, paso a paso!
📝 Ingredientes:
✅ Para la base
1 paquete de galletas de mantequilla molidas
50 grs. de mantequilla derretida
1 cda. de azúcar rubia
✅ Para el relleno
2 tarros de leche condensada 3/4 taza de jugo de limón de pica
Ralladura de 2 limones de pica
✅ Para el merengue
3 claras
9 cucharadas de azúcar
Paso a paso
✅ Para la base
Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida y el azúcar rubia; luego poner en la base de los frascos, dos cucharadas de la mezcla por frasco.
Con una cuchara trata de aplastar la mezcla de galletas al fondo de los frascos y llevar al refrigerador por 20 minutos.
✅ Para el relleno
En un bol mezclar con batidor los dos tarros de leche condensada con el jugo de limón de pica, luego agregar la ralladura de limón de pica. Poner el relleno en cada uno de los frascos.
✅ Para el merengue
Poner las claras junto con el azúcar en una olla que pueda ir al baño María, revolver la mezcla hasta que se disuelva por completo el azúcar (hacer esto a baño María), poner en un bol y batir con batidora hasta que el merengue este completamente frío.
Poner el merengue en cada frasco sobre el relleno de limón.
Finalmente, decora cada frasco con un poco de ralladura de limón de pica.
